Производи
Адвантаме / Адвантаме шећер / Адвантаме заслађивач високог интензитета
Адвантаме својства
- 20000 пута слађи од сахарозе
- Укус је хладан и чист, баш као сахароза
- Висока стабилност, без реакције са редукујућим једињењима укуса шећера или алдехида, без топлоте, безбедан метаболизам, без апсорпције.
- Погодан је за дијабетичаре, гојазне пацијенте и пацијенте са фенилкетонуријом.
Молекуларна формула: Ц24Х30Н2О7Х2О
Адвантаме Апплицатион
Адвантаме се може користити као стони заслађивач и у одређеним жвакама, ароматизованим пићима, млечним производима, џемовима и кондиторским производима између осталог.
Безбедност производа
ФДА прихватљив дневни унос адвантама за људе је 32,8 мг по кг телесне тежине (мг/кг т.м.), док према ЕФСА износи 5 мг по кг телесне тежине (мг/кг тм).
Процењени могући дневни унос из хране је знатно испод ових нивоа.НОАЕЛ за људе је 500 мг/кг тв у ЕУ.Прогутани адвантаме може да формира фенилаланин, али нормална употреба адвантама није значајна за оне са фенилкетонуријом.Такође нема штетних ефеката код дијабетичара типа 2.Не сматра се канцерогеним или мутагеним.
Центар за науку од јавног интереса рангира адвантаме као безбедан и општепризнат као сигуран.
